ロシアン佐藤の動画説明
そうめんといえばお中元でいただくイメージ
ありがとまと🍅
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お中元☀️（動画で使ってるリンゴ酢もあるよ）
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🥢 フルーツトマトの甘酒塩麹マリネ
【材料】
ミニトマト（甘いヤツが良い） 8個
● あまさけ 10ml
● EXVオリーブオイル 小さじ1
● 塩麹 小さじ1
● りんご酢 小さじ1/2
● 大葉 2枚
【作り方】
トマトを半分に切る。大葉はみじん切りにする。
●の材料をよく混ぜあえる。30分ほど置くと食べ頃になる。
🥢 ナスとれんこんの麹和え
【材料】
ナス1本
れんこん100ｇ
●塩麹 20g
●あまさけ 50ml
●リンゴ酢 小さじ1
●鰹粉 こさじ2
片栗粉 適量
油 適量
【作り方】
れんこんとなすに片栗粉をつけて揚げ焼きする。
●の材料をよく混ぜあえる。
🥢 ピーマンとツナの塩麹炒め
【材料】
ピーマン 5個
ツナ缶 1個
塩麹 20g
コショウ 適量
【作り方】
ピーマンはヘタを取って種ごと乱切り
ツナ缶と塩麹をあぶらごとしっかり混ぜる。
フライパンでツナを熱し、しっかり温まったらピーマンを加え、軽く焼きめがつくまで炒める。
🥢キャロットラペ
【材料】
人参1本 200ｇくらい
●ブラックアップルビネガー 40ml
●EXVオリーブオイル 適量
●塩麹 小さじ2
【作り方】
人参を千切りにし●の材料をよく混ぜあえる。30分ほど置くと食べ頃になる。
🥢そうめんのゴマだれ
【材料】
あまさけ 大さじ４
ごま 大さじ4
味噌 大さじ2
かつお粉 大さじ2
こんぶ粉 小さじ1
お湯 200ml
【作り方】
すべての材料をハンドブレンダーで混ぜ合わせて冷やす
🥢魚醤たれ
【材料】
魚醤 20ml
酒 20ml
ごま油 20ml
濁りりんご酢 小さじ2
【作り方】
魚醤、酒、をあわせ500wで40秒加熱する
ごま油と濁りリンゴ酢をあわせて完成
編集:suzu. ロシ
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤
ED：HANGRY MONSTER（ここから聞けます↓）
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